今年1到4月，辰光超市生鲜部面对新冠肺炎疫情的挑战，全体员工团结拼搏、创新争先，积极组织货源不断增加新品种，取得了良好成绩,销售额较去年同期增长了56.60%,毛利增长了38.96%，水果、蔬菜增长明显,在超市组织的“创先争优”评比中取得良好成绩。

突如其来的“新冠肺炎疫情”致使鲜肉价格飞涨货源短缺，为保证肉品货源的稳定供应，生鲜部逐个给供应商做工作，积极和上游厂家沟通，通过交定金等多种方式保证了鲜肉不断供、不涨价；因疫情影响物流，蔬菜水果的货源数量有限供应，采购人员与批发商及时沟通掌握运输状态，组织人员和车辆早早到市场等待，在货车到的第一时间就上大车抢夺商品，以保证超市的蔬菜水果品种基本齐全、不断供。

疫情期间，蔬菜水果销量剧增，每天的到货量蔬菜约1万斤、水果5千斤左右，很多员工受疫情影响无法上班，部门经理和主管们不等不靠，率领能上班的员工发扬不怕苦、不怕累连续战斗的精神，每天早早地到收货部卸车、搬运、上货、整理、打秤，汗流浃背，足足忙了一个多月没有休息。正因为有了员工的无私奉献，才创造了良好的销售业绩！

生鲜部注重业务工作的同时也加强日常管理，利用早例会的时间培训相关知识，宣讲超市的各种规章制度，培训消防知识；每周检查各柜组的台账、资质，加强质量管理；制作打印店堂日常工作日志，加强卫生、劳动纪律、服务态度、安全生产等方面的日常巡查；加强请销假制度，逐步完善生鲜部的各类内部管理制度，最大限度的避免各类生产和质量事故的发生。（伊亮）