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辰光超市生鲜部团结拼搏创佳绩
发布时间:2020-5-15

今年1到4月,辰光超市生鲜部面对新冠肺炎疫情的挑战,全体员工团结拼搏、创新争先,积极组织货源不断增加新品种,取得了良好成绩,销售额较去年同期增长了56.60%,毛利增长了38.96%,水果、蔬菜增长明显,在超市组织的“创先争优”评比中取得良好成绩。

突如其来的“新冠肺炎疫情”致使鲜肉价格飞涨货源短缺,为保证肉品货源的稳定供应,生鲜部逐个给供应商做工作,积极和上游厂家沟通,通过交定金等多种方式保证了鲜肉不断供、不涨价;因疫情影响物流,蔬菜水果的货源数量有限供应,采购人员与批发商及时沟通掌握运输状态,组织人员和车辆早早到市场等待,在货车到的第一时间就上大车抢夺商品,以保证超市的蔬菜水果品种基本齐全、不断供。

疫情期间,蔬菜水果销量剧增,每天的到货量蔬菜约1万斤、水果5千斤左右,很多员工受疫情影响无法上班,部门经理和主管们不等不靠,率领能上班的员工发扬不怕苦、不怕累连续战斗的精神,每天早早地到收货部卸车、搬运、上货、整理、打秤,汗流浃背,足足忙了一个多月没有休息。正因为有了员工的无私奉献,才创造了良好的销售业绩!

生鲜部注重业务工作的同时也加强日常管理,利用早例会的时间培训相关知识,宣讲超市的各种规章制度,培训消防知识;每周检查各柜组的台账、资质,加强质量管理;制作打印店堂日常工作日志,加强卫生、劳动纪律、服务态度、安全生产等方面的日常巡查;加强请销假制度,逐步完善生鲜部的各类内部管理制度,最大限度的避免各类生产和质量事故的发生。(伊亮)

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